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食品生产商将发起全球反式脂肪大作战

更新时间:2018-5-14 20:28:45 来源:华尔街日报中文网 作者:佚名

世界卫生组织(WHO)将发起一项在全球消除饮食中反式脂肪的倡议,敦促食品和油类生产商以及政府加速努力,防止每年数十万人死于心脏病。

WHO称,将敦促各国政府禁止或限制反式脂肪,代之以更健康的脂肪和油类。WHO总干事Tedros Adhanom Ghebreyesus称,去除人类饮食中的反式脂肪将是抗击心血管疾病之战的一场全球性胜利。

生产反式脂肪和以反式脂肪为原料的跨国公司称,已在美国、欧洲部分地区以及加拿大基本消除了食品中的反式脂肪。这些地方的政府已限制反式脂肪的使用。不过,在监管部门和食品生产商行动较缓慢的地方,反式脂肪仍被广泛使用。当地生产商生产的食品或油类中含有大量的反式脂肪。

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